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  Conozca los Quesos

El queso, este maravilloso regalo de la leche, tiene una historia milenaria; cuando el hombre comenzó a ordeñar  esiste  el problema de mantenimiento de la leche. Si el primer quesos nacen al caso o mediante el ingenio de las mujeres no sabemos. Sabemos que en cada lugar que empezó a producir con di fer entes técnicas, según el cual el territorio ofrece: leche hirviendo, con maduración en cuevas o en ella, añadiendo sal, utilizando fuentes termales...

La variedad de el queso italiano es inmensa: cada país y cada Valle tiene su calidad, con su historia, un particular sabor, una sabiduría para crear armonías tres queso y vinos….

Por supuesto que el mismo se aplica a cada nación del mundo: en esta sección nos tratará de decirle a la quesos que utilizamos en nuestras recetas, incluidas las similitudes y di fer encias entre los di fer entes calidad.

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Esperamos que los lectores quieren cooperar en este sección del la enciclopedia con noticias de los quesos que han probado y que particularmente le gustó. Nos pubblicarà las informaciones con el nombre de lo que enviarà

Hemos organizado la sección según el país de origen y luego por el tipo de leche utilizados (bovina animal: vaca y búfalos' leche) y leche de oveja (oveja y cabra) y finalmente distinguir entre el queso fresco y duro

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