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| FIESTAS DE LAS MUJERES
Período de luchas políticas para los derechos de las mujeres, de manera particular por condiciones de trabajo más justas y humanas y para el derecho al voto. La fiesta de la mujer, o más correctamente, el día internacional de la mujer, es una fiesta política y laica. Aunque no universal la tradición de asociar la mimosa a esta fiesta La mimosa es una flor hermosa pero humilde (al menos un tiempo...) se encontraba a crecer espontáneo y no había asociado a refinados jardines, su perfume es fresco y agrúmalo, pero efímero, así como la duración de la flor si cortado. Este y el hecho de que sea uno de los primeros flores de la primavera forman el símbolo perfecto de esta fiestaNo existe tradiciones alimenticios históricas vinculadas a este día, a excepción de "torta (pastel) mimosa" por tanto La costumbre es sin embargo de preparar platos donde encontramos los colores de la fiesta: el blanco y amarillo de la mimosa y el rosa, color típicamente femenino.
Otro platillo tradicionalmente asociado a la feminidad En la cocina italiana no se puede imaginar un almuerzo de fiesta sin "primer plato" pasta, arroz o lo que sea ... Si usted quiere una comeda de estilo italianao por el día internacional de la mujer puede elegire tra las recetas en la pagina de pasta, o en la de arroz. Para un mnù bien balanceado sugeriria los Pañuelos de seda con pesto genovés (machugado de albahaca) . Una receta tradicional de Liguria, simple y rafinada, y por una vez, vegetariana!
Como postre la "torta (pastel) mimosa" es casi obligatoria Un maravilloso dia a todas las mujeres
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Muchas son las teorías sobre el origen de esta fiesta, pero todas tienen en común algunos aspectos: el primero es la ubicación en el tiempo: los primeros años de 1900. 
