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menù para una comida italiana de pescado para la primavera 

Para  el menú de pescado de primavera hemos elegido platos tradicionales, calientes, y frios, que son carateristicos de esta temporada. Los huevos: la primavera es el periodo de Pascua ... los fritos, las ensaladillas de campo y, por supuesto las freisas!

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empezamos este menù con un plato imprescinible: Huevos rellenos de atun Simple y sabroso este platillo es una buena entrada de la tradicion italiana: non toma mucho tiempo y agranda aùn a los niños.

Despues un platillo  muy conocido: calamares fritos a la romana . Redondos y cruientes, acompagnado da un poco de limon... 

Como se puede resistir?

 

 

El arroz a la manera del pescador   es un plato de la cocina tradicional, muy difundido, y por lo tanto con todas las posibles variables ... la receta que les proponemos es una de las más clásicas y codificadas.

  Lo que no debe faltar: los mejillones y la variedad de peces para el juego de sabores y consistencias

Un platillo de Sicilia, saboso y barato: rollitos de pez espada a la moda de Messina . Rellenso de pan, y hervidos en tomate. Una receta  equilibrada y sabrosa

ensalada de campo multicolor con rabanillos y apio

Esta coloreada ensalada de achicoriai de campo será una verdadera delicia de primavera: el único problema es encontrar los "radicchi de campo" mixtos y realmente frescos. 

 

Estas crepés al chocolate con yogurt y fresas son un dulce frío perfecto para Mayo, el mes de las fresas.

Preparadas con chocolate las crepés resulteran deliciosas y inusual.... y tambien es un duce con pocas calorias!

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