En esta área encontraran las recetas de todos los platillos de servir fríos: da aperitivo hasta el dulce. Ricas e imaginativas ensaladas, recetas en gelatina,
terrinas... golosos dulces a la cuchara y aperitivos. Muchos platillos para
la temporada cálida, pero también para el invierno.
Los platos fríos: excelentes para la temporada cálida, pero
también para combinar un almuerzo importante donde los platos fríos se
alternan con los cálidos para "descansar" el paladar. Estas recetas
son también una excelente solución para un almuerzo en pie, a Buffet, o para
una fiesta.
|
zumo de Piña
una bebida buena y saludable que
aiuda a reducir celulitis
centrifuga
di ananas
|
 |
64 |
|
volovàn
con huevos de lumpo
una
tapa apetitosa para
acompañar el aperitivo
vol
au vent con uova di lompo
|
 |
63 |
|
bogavante
a la catalana
una receta simple para un dia de fiesta
astice
alla catalana
|
 |
62 |
|
Granos
de uva rellenos de parmesan
Un
platillo para una fiesta en Otoño
uva
ripiena di parmigiano
|
 |
61 |
|
Frambuesas
con el yogur al coco
un postre de verano
simple y delicioso
lamponi
con yogurt al cocco
|
 |
60 |
|
helado
casero de melocòton sin màquina
un helado realmente de
fruta, que requeiere muy poco trabayo para relultar perfecto
gelato
di pesche senza gelatiera alla maniera di Artusi
|
 |
59 |
|
Carpaccio
frío de buey
un buen plato friopara tosod los deportivos: con pocas
calorias y mucha proteina
carpaccio
freddo di manzo
|
 |
58 |
|
Ensalada
de judías verdes y patatas perejil y ajo
un platillo estival: como contorno a pescado y tambien a
queso duro o recetas de carne asada
insalata
di fagiolini e patate con battuto di aglio e prezzemolo
|
 |
57 |
|
Tarta
de ricotta y peras de Amalfi
probablemente la
tarta fria mas celebrada deI italia. Requeire algo de esperiencia en
cocina, pero es realmente buena
torta
di Amalfi
|
 |
56 |
|
semifrìo
de pesca
un dulce frìo para el
verano, rapido y simple para hacer, pero de buena aparenza
spumone
semifreddo alla pesca
|
 |
55 |
|
pimientos
rojios rellenos de anchoas
una tapa del verano: fuerte y fria
peperoncini
ripieni di acciughe
|
 |
54 |
|
higos
con nata fria
un postre antiguo, simple y encantador
fichi
con la panna fresca
|
 |
53 |
|
helado
rapido al yogur y melón
un helado casero ligero y rapido por hacer
gelato
lampo allo yogurt e melone
|
 |
52 |
|
Las
góndolas de melón con salami húngaro
una entrada simple y
agradable para el verano
gondole
di melone con salame ungherese
|
 |
51 |
|
Ensalada
de bacalo sieco a la genovés
Un plato frio de
pescado que me encanta
brandacujun
|
|
50 |
|
carne
de ternero con salsa de atun y mayonesa
el plato de
carne fria mas populare de Italia
vitello
tonnato con la maionese
|
 |
49 |
|
anchoas
en limon, a la magiordomo
un platillo cocinado sin fuego,
fresco y ligero
alici
alla maggiordomo
|
|
48 |
|
hogaza
genovés
baja, curjiente,parfumada: una tapa deliciosa y economica
... como se espera de la tradicion de Genova!
focaccia
genovese
|
 |
47 |
|
nachos
con pollo
una receta fusion para un platillo delgado
nachos
con paté di pollo
|
 |
46 |
|
canapés
con mousse de atùn y huevos de Estorion
canapés para la hora buena,
faciles y rapidas
tartine
con mousse di tonno e uova di lompo
|
 |
45 |
|
higos
y lonzino
un platillo para el verano, sin
fuego
Lonzino
e fichi
|
 |
44 |
|
ostras a
la francesa
con vinagre aromatizado: un platillo delicioso
ostriche
alla francese
|
 |
43 |
|
Albaricoques
y salami
un platillo agrodulce y nuevo
albicocche e salame
|
 |
42 |
|
Ostras
y limòn
un clasico de la cocina Italiana, aùn
Francesa, aùn Española...
ostriche
al limone
|
 |
41 |
|
sorbete
de cafè
lo mas clasico sorbete italiano
sorbetto
al caffè
|
 |
40 |
|
sorbete
casero de melon y limon
rapido, ligero y fresco
sorbetto
casalingo di melone bianco e limone
|
 |
39 |
|
Ensalada
de acicoria, tomate y cebolla con vinagre balsamico de Modena
La ensalada de primavera con
un toque especial
insalata
di cicorino cipolla e pomodori al balsamico
|
|
38 |
|
ensalada
de campo multicolor con rabanillos y apio
la primera ensalada de primavera
insaltina
di radicchietti di campo, rapanelli e sedano
|
 |
37 |
|
"chuletas"
de Berenjenas
un plato sabroso y completo sin carne
cotolette
di melanzana
|
 |
36 |
|
pastelitos
de freisas
un dulce a que nadie puede
resistirse
pasticcini
alle fragole
|
 |
35 |
|
zeppole-buñuelos
dulce tipico para celebrar la
fiesta de S. Giuseppe
zeppole
di San Giuseppe
|
 |
34 |
|
crepés
al chocolate con yogurt y fresas
mucho gusto y pocas calorias
per un dulce fresco y rapido para preparar
crespelle
al cioccolato con yogurt e fragole
|
 |
33 |
|
Cannoli
Sicilianos
un dulce clasico y
delicioso de queso ricotta y candes
cannoli
Siciliani
|
 |
32 |
|
mousse
de chocolate
Un dulce que se presenta por sí
solo
mousse
al cioccolato
|
 |
31 |
|
crema
de mascarpone
un buen dulce para todas
temporadas
crema
di mascarpone
|
 |
30 |
|
hallawi
budìn de arroz a la lavanda
muy parcido a el budin de la
imperatriz, un dulce que es perfecto aun para los niños
budino
di riso alla lavanda
|
 |
29 |
|
cuscus
libanesa
un plato fresco y ligero
tabulè:insalata
di cuscus alla libanese
|
 |
28 |
|
torta
de tomates
casi una pizza....aun mejor!
torta
di pomodori
|
 |
27 |
|
torta
de flores de calabacìn
ermosa, delgada, ligera
torta
di fiori di zucca
|
 |
26 |
|
ensalada
de pan mojado, cebola y tomate
una ensalada clasica de pan
mojado y verduras
panzanella
|
 |
25 |
|
Trofie
al atùn fresco con aceitunas y tomate
una pasta buena fria, o caliente,
adapta para una comida de fiesta
trofie
al tonno fresco con olive e pomodori
|
 |
24 |
|
Pasta
fría al atún
la pasta perfecta para el verano:
lista en unos minutos y sabrosa
pasta
fredda al tonno
|
 |
23 |
|
anchoas
en limon, a la magiordomo
un platillo cocinado sin fuego
alici
alla maggiordomo
|
|
22 |
|
caprese,
ensalada de queso mozzarella, tomates y albahaca
un platillo clasico, que
siempre gusta
caprese
|
 |
21 |
|
habas,
salame y queso pecorino
la comida clasica del 1° de
mayo
fave
con il salame e pecorino
|
|
20 |
|
langustinos,
cigalas, con fresas y vinagre balsamico
una entrada elegante y ligera
scampi
con fragole e aceto balsamico
|
|
19 |
|
koriatiki,
ensalada griega
probablemente el plato mas
celebrado de la cocina griega
koriatiki
insalata greca
|
 |
18 |
|
ensalda
de mar
Ligera, parfumada, deliciosa!
insalata
di mare
|
 |
17 |
|
brochetas
de huevos de codorniz
un platillo para un buffet
spiedini
di uova di quaglia
|
 |
16 |
|
pesto
de Modena
un platillo de montegna:
sabroso y rico
pesto
modenese
|
 |
15 |
|
rosas
de salmón con queso ricotta y aceitunas
simples y delgadas
rosette
al salmone con ricotta alle olive
|
 |
14 |
|
Espárragos
mimosa
el plato de la festa de
mujeres
asparagi
mimosa
|
 |
13 |
|
bignè
con queso gorgonzola
un platillo suprendiente para
la hora buena
bignole
al gorgonzola
|
|
12 |
|
patè
de pollo con romero
que hacer con la pechuga de
pollo?
spuma
di pollo al rosmarino
|
 |
14 |
|
Huevos
rellenos de atun
una receta simple y
agradecible
uova
ripiene con il tonno
|
 |
14 |
|
ensalada
de patatas y salmón ahumado
una ensalada que es una comida
de fiesta
insalta
di patate al salmone affumicato
|
|
13 |
|
Ensalada
rusa
un platillo conocido en todo
el mundo
insalata
russa
|
 |
12 |
|
carne
fría de añojo en vinagre balsámico
un plato simple y sabrso de la tradicion
manzo
freddo all'aceto balsamico
|
 |
11 |
|
caramelized
higos con canela
un platillo delicioso de Romagna
fichi
caramellati alla cannella
|
 |
10 |
|
dientes
de ajo en aceite
da la provincia de Piacenza algo crujiente ...
aglietti
|
 |
9 |
|
Calabacines
en aceite
simple y agradable
zucchine
sott'olio
|
 |
8 |
|
Mermelada
de cerezas
una mermelada que es buena con el pan o para hacer
pasteles
composta
di ciliegie
|
 |
7 |
|
Mermelada
casera de fresas
probablemente
la mermelada mas querida
marmellata
di fragole
|
|
6 |
|
Jamón
bajio aceite
perfecto con
el
aperitivo
prosciutto
sott'olio
|
 |
5 |
|
batido
de higos y leche
el desajuno ideal
frullato
di fichi e latte
|
 |
4 |
|
zumo
de sandia
la bebida perfecta para un dia
caliente
succo
di anguria
|
 |
3 |
|
Arroz
en ensalada
un clasico platillo para el
verano
insalata
di riso
|
 |
2 |
|
ensalada
de arroz negro y salmon humado
una ensalada rica de sabor
y ermosa
Insalata
di riso di Venere al Salmone
|
 |
1 |
RECETAS
DE TAPAS
RECETAS
DE ENTRADAS
RECETAS
DE ARROCES
RECETAS
DE SOPAS
RECETAS
DE SEGUNDOS
RECETAS
DE POSTRES
RECETAS
DE CONSERVAS
recetas
pizza
enciclopedia
de la cocina
acciones:
mini diccionario
conozca
los peces
hongos: conocer, limpiar y cocinar
todas las recetas
recetas
tradicionales
platos
frios
