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limpiar las alcachofasMientras el caldo vegetal se calienta, limpiar las alcachofas eliminando las puntas y las hojas duras.
Cortar los corazones de las alcachofas a lo largo, en cuartos: se presentarán mejor en el arroz.alcachofas
cocina Triturar el ajo y el perejil y meterlo en una paellera para arroz junto al aceite.
Agregar el arroz.arroz
corazones de alcachofasY enseguida los corazones de alcachofas.
 Perfumar con el vino.vino
risottoRemover el risotto para cerciorarse que tome el sabor de manera uniforme.
Hacer hervir agregando el caldo vegetal poco a poco. caldo vegetal
queso para el risottoEspolvorear el arroz con el queso y ajustar de sal,
 y si os gusta agregar una lluvia de pimienta.

Servir bien caliente.

como hacer el arroz con alcachofas
arroz con alcachofas

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