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Receta: risotto azafrán y calabacines, con menta fresca - risotto zafferano e zucchine con menta fresca

Este risotto, simple y elegante, podrá ser un buen plato para todos los días, sino también servir bien por primer plato en una cena importante: es fragante y rico de sabor, pero también bastante ligero de poder ser seguido de otros platos. Además es vegetariano, y gracias a las virtudes del azafrán se combina con casi todo: otros platos de verduras, pescado, carne... un verdadero jolli. Si ustedes quieren dar a su un risotto un toque de clase  utilizen el azafrán en florales: Será más bonito por ver y más fragante

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tiempo de preparación
listo para la  mesa	30 minutos
cocina	20 minutos
Trabajo	10 minutos

     vino: blanco aromatico

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