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receta fotografiada paso a paso: como preparar  las chuletas de hongos calabaza - cotolette di funghi porcini

la chuleta de porcino un plato vegetariano apetecible y simple

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preparación: escuela de cocina

	limpiamos los hongos tal como se indica en la ficha de profundización, sin pasarlos bajo el agua para no arruinar el perfume
batimos el huevo. Salpiminetar
	pasamos el hongo en huevo
y despues en pan rallado, a los que habrán mezclado el perejil picado
	refrimos en manteca y aceite
Los tallos de hongo los picamos y los unimos al pan y huevo que queda y formamos las tortitas planas, que servirán de contorno a la chuleta
	servimos de pronto y bien caliente

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