|
| COCINA ITALIANA EN CASA SITIO GRATUITO DE RECETAS ITALIANAS TRADICIONALES Y CREATIVAS
La pizza! Uno de los platos símbolo de Italia: no podía faltar una zona dedicada a este maravillosa comida Napoletana, simple y apetecible. En preparar las recetas para la pizza somos partidos por "pizza en trozos" , más alta y suave, porque es la que mejor se presta a ser hecha en casa, con un normal horno eléctrico. Es fácil de preparar y alegra de imediato toda fiesta, pequeña o grande que sea! La historia de la pizza es ancestral: podemos decir que el pan bajo y ancho que constituye la base es de origen etrusca. Naturalmente, para la pizza con el tomate debemos esperar que Cristoforo Colombo vuelva por América, y que a un panadero ocurre de utilizar el exótico ortalizo, que como todas las novedades era mirado con desconfianza e incluso sospechoso de ser venenoso... La célebre pizza baja, es un poquito más compleja: el horno a leña le da ese perfume mítico... pero también hay hornos eléctricos que garantizan la correcta temperatura...
|
|
|