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receta fotografiada paso a paso: como preparar la sopa fria de tomates - zuppetta fredda di pomodori 

 

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preparación: escuela de cocina  

cortamos los tomates, bien lavados, y ponemonlos, en frío, en una olla
batimos los tomates hasta reducirlos a crema
unimos la fecula, siempre sin fuego
ponemos la olla en el fuego y un bien, porque la fécula se pueda addensare: basteroono 5 minutos o menos
unimos la albahaca y el ajo picado, condimentamos  con una cuchara de aceite cruda y servimos la la sopa de tomate y albahaca fría o tibia

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