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Receta: arroz con trufa y crema de queso parmisan - risotto al tartufo con fonduta di parmigiano

Un un "risotto" refinado, adapto a un almuerzo de otoño inolvidable!

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ingrediente básico  

arroz trufa y parmisan
nutricion receta vegetariana,sin gluten
tipo receta tradicional de piemonte
Conservation Posibles
temporada todas
dificultades Baja

 

   tiempo de preparación
   listo para la  mesa 25 minutos
  cocina 20 minutos
  Trabajo 10 minutos

      Recomendó vino: tinto, de buen cuerpo

 ingredientes para 2 personas
queso parmisan rallado 160 gramos
arroz 160 gramos
trufa nigra 20 gramos
Ajo 1 diente
Cebola 1
VINO BlANCO ½ vaso
caldo de carne o vegetal ½ LITRO
mantequilla 1 nuez
leche 200 cc
huevos 1

Preparación fotografiada paso a paso >>: 

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