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receta fotografiada: como hacer el arroz con curry y rape - risotto curry e pescatrice 

una receta para el arroz parfumada de oriente 

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preparación: receta fotografiada paso paso

>>ver  todas la recetas con rape
	Ponemos a calentarse el caldo vegetal y picamos finas ajo y cebolla
Ponemos el ajo y la cebolla a dorar en la mantequilla (meior se utilizan una sartén ancha, de modo que tengamos una cocción uniforme sin tener mezclar)
	Añadimos  el arroz y mezclamos bien hasta que los granos estén dorados
sacamos la lisca y la piel a el diablo de mar
	y cortamos en dados
añadimos los guisantes y mezclamos aún
	Esfumamos con el vino blanco
Bajamos la llama, añadimos 2 cucharones de caldo
	añadimos la rape cortada en cubos
y tapamos  Añadimos el caldo a cucharones hasta que el arroz no será cocido (no demasiado!) en este período no toques el arroz con la cucharra de madeira.
	a 5 minutos de la cocción unimos el curry y mezclamos delgadamente
Servir caliente el risotto con curry y rape
>> ver  todas la recetas de arroces

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