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Receta: arroz Zarina - risotto alla Zarina

El risotto a la zarina es sin duda un clásico de la cocina italiana. El uso del salmón ahumado, del caviar y de la vodka bastan por sí solos a explicar el nombre, pero podemos imaginar que se haya inventado para la zarina Maria Alexandrovna (o a ella inspirado) que en 1913 fue en Italia y lo sacó una buena impresión, bastante por recomendar la visita a sus amigos. Si la historia del platillo es verdadera no es cierto ... de seguro es bueno!

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ingrediente básico  

salmon humado
informaciones nutriconales receta sin gluten
tipo receta tradicional 
Conservation Posibles
temporada todas
dificultades Baja

 

   tiempo de preparación
   listo para la  mesa 30 minutos
  cocina 20 minutos
  Trabajo 20 minutos

      Recomendó vino: blanco sieco

 ingredientes para 2 personas
caviar 80 gramos
arroz 160 gramos
mantequilla 30 gramos
nata 80 cc
vodka 1/2 vasito
salmon humado 150 gramos
caldo vegetal 1/2 lt
cebola  1

Preparación fotografiada paso a paso >>: 

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