home page: link   logo   link a la web en italiano    link a la web ingles link a la web frances

  búsqueda RAPIDA

RECETAS DE TAPASRECETAS DE TAPAS
RECETAS DE ENTRADASRECETAS DE ENTRADAS
RECETAS  DE PASTASRECETAS  DE PASTAS
RECETAS  DE ARROCESRECETAS  DE ARROCES
RECETAS  DE SOPAS
RECETAS  DE SEGUNDOSRECETAS  DE SEGUNDOS
RECETAS DE PLATOS COMBINADOSRECETAS DE PLATOS COMBINADOS
RECETAS DE POSTRESRECETAS DE POSTRES
RECETAS  DE SORBETERECETAS  DE SORBETE
RECETAS  DE BEBIDASRECETAS  DE BEBIDAS
RECETAS FUNDAMENTALESRECETAS FUNDAMENTALES

RECETAS DE CONSERVASRECETAS DE CONSERVAS

recetas pizzarecetas pizza

enciclopedia de la cocinaenciclopedia de la cocina

acciones: mini diccionarioacciones: mini diccionario

conozca la pastaconozca la pasta

conozca la carneconozca la carne

conozca los pecesconozca los peces
conozca los quesos conozca los quesos
 hongos: conocer, limpiar y cocinar hongos: conocer, limpiar y cocinar
cerdo cerdo y cochinillos Recotes y Embutidos Recetas
vacuno carne devacuno Recotes y Embutidos           Recetas

resumen tablas

sin gluten todas las recetas

sin gluten

vegetarianas todas las recetas

vegetarianas

ipocaloricastodas las recetas Hipocalóricas

recetas de pescado

recetas tradicionalesrecetas tradicionales
platos friosplatos frios

menù y noticias

Menù, noticias y recetas de cocina italiana para fiestas y celebrationesMenù, noticias y recetas de cocina italiana para fiestas y celebrationes

menù para una comida en el verdadero estilo italiano  menù para una comida en el verdadero estilo italiano 

COCINA ITALIANA EN CASA SITIO GRATUITO DE RECETAS ITALIANAS TRADICIONALES Y CREATIVAS
LA WEB es para todos los que le encanta  cocinar y comer ...

cucina italiana di casa

italian cousine at home

cuisine italienne chez toi

Receta: grolla de la amistad  café con grappa y frutas

grolla dell'amicizia, ricetta tradizionale valdostana

grolla de la amistad

La "grolla" es el recipiente de madera en el que se bebe este típico café valdostano: es de madera y tiene numerosas bocas desde donde beber, pasando de mano en mano, por el más vejio a el más joven. El ritual de pasarlo y la gran cantidad de alcohol, son factores que favorecen la amistad...!

RECETAS  DE BEBIDASRECETAS  DE BEBIDASrecetas sin gluten>>ver  todas la recetas sin gluten
recetas tradicionalesrecetas tradicionalesrecetas de valle d'aostaver todas las recetas de valle d'aosta
ecetas vegetarianas>>ver  todas la recetas vegetarianas
ingrediente básico  

cafè

informaciones nutriconalesreceta vegetariana, sin gluten
tiporeceta tradicional valdostana
Conservationno
temporadatodas
dificultadesmedia

 

tiempo de preparación   tiempo de preparación

listo   listo para la  mesa10 minutos
cocina  cocina5 minutos
 Trabajo Trabajo 5 minutos

   

 ingredientes para 2 personas
cafè6 copas
grappa6 vasitos
azucar200 gramos
Bayas de enebro6
cascaras de limón y naranja20 gramos
manzana1/2

Preparación:Moka

Preparamos el cafè, que deberà ser hecho estrictamente con "Moka". Que es un aparato para la preparación del café, ideado por Alfonso Bialetti en 1933, que pueden ver en la imagen.

Ponemos la grappa, el enebro, las cascaras y la manzana en un pentolino de barro (de lo contrario se quema!) y dejamos  calentar sin hervir. Versamos el café en la grolla, añadimos el azúcar y la grappa aromatizada filtrada.

Ponemos un poco de azúcar en el borde de la grolla y, sobre la  mesa, mezclamos artisticamente, y...  fuego con un fòsforo largo. La llama deberá durar sólo el tiempo de decir "OHHH" luego apagamos con la tapa y bebemos.

Si ustedes han tomado la decision de comprar la grolla,  y la grolla es nueva debe estar preparada: limpiamos con un café fuerte y quemamos el borde. 

Para consrvar la grolla  recuerden que es madera, por lo tanto el ideal es ponerla en un trapo (no a la plástica donde podría formars moho) y ponerla lejos de fuentes de calor excesivas porque podría secar demasiado la madeira. En el comercio se encuentran también en cerámica: sin duda más prácticas... pero no son la verdadera grolla!

valle d'aosta

Búsqueda personalizada

<< volver a la pagina principal