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Receta de cocina: ñoquis de patatas con queso gorgonzola - gnocchi di patate al gorgonzola

ñoquis de patatas con queso gorgonzola: ingredientes ñoquis de patatas con queso gorgonzola

Quizá la más antigua receta para los ñoquis de patatas: que ya en 1600 hacen su aparición en los banquetes de las cortes lombarde, zona donde el gorgonzola se producía desde hace ya dos siglos... quién sabe. 

En cualquier caso son muy buenos, y perfectos para un rurales almuerzo invernal

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ingrediente básico  

patatas y gorgonzola

informaciones nutriconalesreceta vegetariana, sin gluten
tiporeceta tradicional 
ConservationPosibles
temporadatodas
dificultadesBaja

 

tiempo de preparación   tiempo de preparación

listo para la mesa   listo para la mesa80 minutos (inclusos los ñoquis)
cocina  cocina30 + 8 minutos
  Trabajo Trabajo 40 minutos

   vino Recomendó vino: blanco aromatico

 ingredientes para 2 personas

para los ñoquis de patatas

patatas rojas300 gramos
fecula15 gramos (minimo)
amido de maiz15 gramos (minimo)

para la salsa de queso gorgonzola

gorgonzola dulcegorgonzola dulce 
gorgonzola picantegorgonzola picante 
nata30 cc
ajo1 diente

Preparación: receta fotografiada paso a paso >>

receta fotografiada paso a paso   

 

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