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receta fotografiada: como hacer ñoquis de patatas con queso gorgonzola - gnocchi di patate al gorgonzola

ñoquis de patatas con queso gorgonzola ñoquis de patatas con queso gorgonzola

un platillo rico

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preparación: receta con foto paso paso de cocina italiana

recetas para ñoquis de patatas>>ver  todas la recetas para ñoquis de patatas

Preparamos los ñoquis de patatas como indica la receta de base: quiere poco tiempo y estan realmente mucho más buenos... 

Atención: esto es esencial para quien tiene problemas con el gluten

como preparar ñoquis de patatas
agua saladapreparamos una olla de agua salada
En una cacharola ancha hacemos calentar la crema con el diente de ajo trituradocalentar la crema
gorgonzolaAñadimos el gorgonzola picante, sin la corteza y cortado a grandes piezas
Añadimos el queso Gorgonzola dulce tambiencomo hacer ñoquis de patatas con queso gorgonzola
como hacer ñoquis de patatas con queso gorgonzolaMezclemos bien y bajemos la llama al mínimo: el objetivo es que los quesos fundan, pero sin tomar color
Hervimos los ñoquis de patatas en una  gran olla de agua hirviendo salada, o si prefieren de caldo vegetal, y pocos por vez ñoquis
ñoquisSaben sus cuando están listos porque vuelven a flote: no debéis pescarlos ustedes. Los Ñoquis quieren pocos segundos para hervir, por los 4 a los 20 a segunda de cuánta maizena y fécula ha absorbido el específico Ñoque
sacamos, con cuidado, los Ñoquisñoquis
ñoquisEscurrimos, siempre con mucho cuidado
versamos los los ñoquis de patatas en la salsa de quesocomo hacer ñoquis de patatas con queso gorgonzola
como hacer ñoquis de patatas con queso gorgonzolaBuscamos de "saltearlos”, es decir, de hacerlos amalgamar a la salsa sin tocar con la cuchara: hagan movimientos horizontales breves adelante y hacia atrás
utilizando la cuchara sólo para cubrir los que precisamente no quieren la salsa ......como hacer ñoquis de patatas con queso gorgonzola
como hacer ñoquis de patatas con queso gorgonzolaservir los ñoquis de patatas con queso gorgonzola calientes
>>ver  todas la recetas con queso gorgonzola

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