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Receta: Trofie y machugado de albahaca (trofie al pesto genovese)

 

Esta gran clásico de la cocina Liguria no cansado nunca, especialmente en el caluroso verano días. Trate de preparar “trofie” caseras... son fáciles de hacer!  

>>ver  todas la recetas de pasta >>ver  todas la recetas vegetarianas
>> ver todas las recetas para le TROFIE >>ver todas las recetas con machugado de albhaca - pesto genovese
ingrediente básico  

trofie y alabahaca
nutricion receta vegetariana
tipo receta tradicional de Liguria
Conservation desconfiada
temporada todas
dificultades Baja

 

   tiempo de preparación
   listo para la  mesa 90 minutos
  cocina 5 minutos
  Trabajo 30 minutos
   resto 60 minutos

      Recomendó vino: blanco, muy frio

 ingredientes para 2 personas
para preparar pasta "trofie"
harina de trigo duro 250 gramos
agua 180 gramos
sal 1 pizca

para preparar el machugado de alabahaca
alabahaca 150 gramos
queso pecorino dulce 30 gramos
queso parmigiano 20 gramos
pinoles 20 grammi
ajo 1 diente
 aceite de oliva 3 cucharadas
mantequilla 1 nuez

Preparación fotografiada paso a paso >>: 

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