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receta fotografiada: como hacer el estofado de jabalý con polenta

 estofado

un plato rico de cocina italiana

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preparaciˇn: receta con foto paso paso

recetas para prepara y condimentar polenta>>ver  todas la recetas para prepara y condimentar polenta - polenta

como hacer polentaPreparamos la ôpolenta de fiorettoö como indica la receta de base
La "marinata" es un paso esencial de plato: establece en efecto olor y sabor. estofado de jabalý con polenta
estofado de jabalý con polentaCortamos la carne a piezas, y ponemos los trozos en una olla donde estß de medida, cubrimos con vino bien y dejamos reposar durante 12 horas. De este modo levantaremos el olor de źsalvaje╗.
Eliminamos la primera escabechaducha, escurrimos bien la carne y preparamos la segunda. Ponen la canela, el  clavo de olor y los granos de pimienta en una olla, versamos la carne de jabalÝ y tapamos con el vino tinto. Sellamos con la pelÝcula y ponemos al fresco por 24 horas

estofado de jabalý con polenta

estofado de jabalý con polentaEscurrimos de nuevo la carne, esta vez conservando el vino. Secamos bien los trozos de jabalÝ con papel de cocina 
y enharinamos la carneestofado de jabalý con polenta
estofado de jabalý con polentaEscaldamos el aceite en una olla amplia, y a˝adimos el jabalÝ. 
Dejamos dorar a fuego vivo, a˝adimos la cebolla y las hojas de laurel y mezclando, dejÚmosles cocer. estofado de jabalý con polenta
estofado de jabalý con polentaA˙n filtramos el vino 
y versamos sobre a el jabalÝestofado de jabalý con polenta: preparacion
como hacer el estofado de jabalý con polentaA˝adimos el ˙ltimo cuarto de vino y mezclamos. .
Bajar la llama al mÝnimo y tapamos; estofado de jabalý con polenta: cocina
cocina de el estofado de jabalý con polentaRecuerden de mezclar de cuando en cuando, ataca fßcilmente
Completamos la cocciˇn y regulamos de sal.
servi
mos el estofado de jabalÝ inmediatamente, caliente, acompa˝ando con polenta
estofado de jabalý con polenta
recetas con jabalý <<ver todas la recetas con jabalý

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