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receta fotografiada: berenjanas Parmisan - melanzane alla parmigiana  
<< volver a la página de los ingredientes preparación: receta con foto | Cortar en rodillas finas las berenjanas |  |  |  | Freir rebanadas de berenjena al fuego vivo en poco aceite, porque tienden a absorber. |  |  |  | Aunque las berenjenas se frien preparó el queso cortado en cubos. En la foto Hemos escogido usar el "scamorza ahumado" y caciotta, pero es bueno Cualquier queso que se funde | | Se pone una capa de pulpa de tomate en la tartera,untada con un poco de aceite,y dos cucharadas de queso rallado Añadir algunas rodillas de berenjena fritas, a formar una capa uniforme |  | | Preparar el chorizo, si usted decide utilizar |  |  | | En la foto es "spianata napoletana", pero se puede utilizar qualquier chorizo con pimiento rojio que non se demasiado seco. Picar finemente el chorizo, y añadir |  | | Otra capa de tomates, orégan e cubos de queso |  | | Otra capa de berenjanas , y otra de tomates, y al final el queso parmisan rallado |  | | hornear 140 grados Se sierve en el mismo recipiente, bien caliente |  |  |
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