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receta fotografiada paso a paso: como preparar en casa el verdadero tabulè, ensalda de cuscus libanesa - tabulè, insalata di cuscus alla libanese

 

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preparación: escuela de cocina

El tabulè es una ensalda fria, que parfuma como un plato caliente si es preparada con un buen caldo vegetal
preparamos el cuscus de semola como indica la receta de base, con el caldo vegetal

Por supuesto pueden también preparar el tabulè con el cuscús precocido ... pero no es lo mismo!

lavamos las verduras, y cortamos todo en dados muy pequeños y regulares
mezclamos el aceite con el jugo filtrado de 1 limon y una pizca de sal
mezclamos bien todas las verduras, el batido de aceite e limon y el cuscus frio.

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