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receta fotografiada: Cannoli Sicilianos - cannoli Siciliani

cannoli Siciliani

un postre rico y legero

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preparación: receta fotografiada paso paso

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Si quiere preparar la masa para los barquillos empeze amasando harina, el cacao, 20 gramos de mantequilla, los`huevos, el azúcar y la cuchara de Marsala. masa par los canoles
masa homogéneaHace una masa homogénea que dejará reposar durante una hora (o dos). 
Después de que, con el rodillo allane la masa a 3 mm y con una huella redonda de 12 cm de diàmetro corte la masa en discos rodillo
tubos para canolesque enrollarà diagonalmente alrededor de tubos de hojalata. 
Mojadas las extremidades de huevo y prensadas para mantenerlas unidas. Frie en manteca o aceite de cacahuetes y deje enfriarcanoles
nata

En un bole batir la nata, con los látigos eléctricos es más rapido ...

 

Siempre con el látigo batir la requesón para hacerla espumosa 

el relleno de los cannoles
chocolate

Troceadas el chocolate en el mortero

 

añade chocolate y cande a la requesón 

 

cande
el relleno de los cannolesy mezclar bien 

añade la nata batida 

el relleno de los cannoles
el relleno de los cannolesponemos el relleno al momento de servir (de lo contrario pasan a ser blandos) llenadas los barquillos con el compuesto
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