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receta fotografiada paso a paso: como preparar en casa pastelitos de freisas como los de pasteleria - pasticcini alle fragole

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preparación: escuela de cocina

	preparamos la pastaflora como indica la receta de base, si quieren aromatizada con un poco de corteza de naranja
dejen reposar la masa mientra que preparamos la crema pastelera
	hacen fundir la mantequilla, poniendo atención que quede clara, y pintamos los moldes que ustedes han elegido
un poco de harina
	Forradas los moldes con la pastaflora  y agujeramos el fondo con el tenedor
tapamos con aluminio
	En los que ponremos las alubias secas, o del arroz para la "cocción a seco".
horneamos la base de los pastelitos por 15 minutos a 160 grados
	sacamos el papel con las alubias
pasamos los pastelitos con una gota de leche para que tomen un buen ccolor brillante, y ponemos en horno para otros 10 -15 minutos
	cuando estaran frios sacamos los pastelitos: están listos para ser llenados
ponemos una cuchara de crema pastelera en el pastelito
	Completamos con las freisas bien lavadas
Por último pasamos un poco de azúcar vanillado
	Verán que fiesta harán a estos pastelitos!

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