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receta fotografiada paso a paso: como preparar  zeppole-buñuelos - zeppole di San Giuseppe 

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preparación: escuela de cocina  

en una olla capiente hacemos hervir el agua
	con los trozos de mantequilla
azucar, y una pizca de sal
	Tan pronto como burbujas añadimos en un solo golpe la harina
mezclando con la cucharra de madeira
	Desde cuando el compuesto se cada por las paredes.
Dejamos que el compuesto se vuelva tibio,después de haberlo retirado del fuego
	y añadimos los huevos
Una a la vez, haciendo incorporar bien lel primero antes de unir el segundo
	ponemos el compuesto en un bolsillo de pasteleria con la salida gruesa
Creamos las zeppole haciendo las espirales de masa (mejor no demasiado grandes, cuociono mejor)
	horneamos por 20 minutos a 200 grados con el horno ventilado, luego bajamos a 160 y dejamos que las zeppole pasen a ser doradas y bien enfladas sigue>>

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