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Receta: pernil y espalda de cochinillo asado - spalletta e cosciotto di maialino arrosto

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Preparación fotografiada paso a paso >>:  

	Pregunte el carnicero para preparar las piezas con los huesos ya cortado, de lo contrario usted se encontrerà loco en el momento para servir!  Caliente el horno a 220 grados
Embadurnar el cochinillo con el aceite y salpimentar por todos los lados
	Ponga los olores sobre y entre la carne
Coloque la pierna en el horno, si quiere acompañado por papas cortadas en trozos pequeños,
	y cocine durante un par de horas rivoltandolo un par de veces
la espaldita se puede cocinar en el horno, pero también muy bien en una sarten. Siendo más pequeña cocerà más rápidamente, 35/40 minutos será suficiente.
	Esta tambien debe girar cada tanto
Serivir caliente en misma olla en que fue cocido

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