COCINA ITALIANA EN CASA SITIO GRATUITO DE RECETAS ITALIANAS TRADICIONALES Y CREATIVAS
LA WEB es para todos los que le encanta  cocinar y comer ...

cucina italiana di casa

italian cousine at home

Receta: Ensalada de bacalao a la genovés - brandacujun

El "brandacujun" es un plato frio tivico de Genova. Es una receta simple y sabrosa que merece ser probada.

El nombre antiguo en genoves es algo que la decencia me poibe traducir litiralmente .... Pero es algo que comienza con "rumpi" y suyere aburrimiento.... Si el nombre sea debido a la preparacion del plato, o al hecho de que los genoveses comían esta ensalada cada día non lo se. El bacalao sieco goza de un amplio uso en la cocina ligure. Esta variante es particularmente apreciable en la temporada estival en lo que se puede comer frío, aunque dé su mejor tibio. También es el clásico "plato del día después", en lo que gana el reposar un poco de tiempo mezclando mejor sus sabores.

recetas tradicionales	platos frios: todas las recetas fotografiadas
>>ver  todas la recetas de segundos	>>ver  todas la recetas sin gluten
>>ver  todas la recetas de pescado	>>ver todas la recetas con bacalao

tiempo de preparación
listo para la  mesa	30 minutos
cocina	15 minutos
Trabajo	15 minutos

    Recomendó vino: blanco

Preparación fotografiada paso a paso >>: 

<< volver a la pagina principal