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VERSIONE ITALIANAENGLISH VERSION

receta fotografiada paso a paso: como preparar  los tradicionales rollitos de pez espada a la moda de Messina - involtini di pesce spada alla messinese

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preparaciˇn: escuela de cocina  

Ponemos el pan en remojo en la leche
picamos el ajio, con el perjil, y estrujamos bien el pan
en un bole unimos  todos los ingredientes para el relleno de los rollitos: pan, huevo, perejil, 
mezclamos y unimos el queso pecorino 
pomenos sobre la mesa el pez espada, que deberÓ ser cortado muy, per˛ realmente muy, fino 
empezamos a pomer una cucharada de relleno
ponemos los rollitos de pez espada como ha explicado en las fotos
 Con del cuerdas de cocina atamos los rollitos
refreimos un djiente de ajio,a˝adimos la pulpa de tomate, y ponemos los rollitos en la sarten
tapamos y hervimos unos minutos 
movemos, con cuidado, los rollitos
 una vez cocidos sacamos los rollitos de pez espada de la sarten 
Eliminamos los cordeles
terminamos de hervir la salsa, y salamos 
Y ponemos en la salsa caliente los rollitos hasta el momento de servir
servimos calientes, con su salsa

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