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Receta: Crema de espárragos con panceta (toncita) crujiente - crema di asparagi con pancetta croccante

Esta crema de asparragos es una sopa excelente también tibia, perfecta para una noche de primavera. 

Esta receta la dedico a Vittorio, un querido amigo que estaba dispuesto a hacer más de 100 kilómetros para venir a comer my sopa

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ingrediente básico  

esparragos
informaciones nutriconales receta sin gluten
tipo receta tradicional
Conservation Posibles
temporada primavera
dificultades baja

 

   tiempo de preparación
   listo para la  mesa 20 minutos
  cocina 15 minutos
  Trabajo 5 minutos

      Recomendó vino: blanco aromatico

 ingredientes para 2 personas
asparragos 20
chalote 1
ajo 1 diente
toncita humada 50 gramos
 aceite de oliva 2 cucharadas
olio 1 cucchiaio
harina o fecula 30 gramos
caldo vegetal 225 cc

Preparación fotografiada paso a paso >>: 

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