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Receta: langostinos, cigalas, con fresas y vinagre balsamico - scampi con fragole e aceto balsamico

Una entrada  ligera, sabrosa  y de presentación muy scenografica, listo en 10 minutos. 

Una auténtica receta de la cocina moderna, ideal para una cena romántica o  como entrada para un almuerzo importante, en este caso una cigala  por persona puede bastar. 

El vinagre balsamico, que deberá ser de lo bueno, con al menos 12 años de invecesimento, y la justa consistencia, tiene la talea de armonizar la dulzura de la cigala con la agretto de fresa

Las cigalas, evidentemente frescos, sería mejor fueran langustinos

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tiempo de preparación
listo para la  mesa	10 minutos
cocina	6- 8 minutos
Trabajo	5 minutos

   vino: blanco sieco muy ligero, o champagna

ingredientes para 2 personas
langostinos	4 o 6
fresas	10
vinagre balsamico	gotas