Ali di Razza in Padella

ricetta ali di razza in padella al limone ali di razza in padella al limone

Economiche, facili da preparare e dal gusto delicato le ali di razza sono un pesce da provare. In questa ricetta ve le proponiamo cucinate in padella insaporite con il limone: un modo veloce e leggero, adatto anche ai bambini.

Istruzioni

Pulite le ali eliminando la parte più dura della lisca. Tritate con un tritatutto o con il coltello il prezzemolo e fate rosolare nell'olio d'olva extra vergine l'aglio. Aggiungete la razza, fatela rosolare dalle due parti e sfumate con il vino bianco, regolate di sale e terminate la cottura coperta. Aggiungere al termine il prezzemolo tritato e spruzzate con il succo di mezzo limone e servite. Terminate di pulire le ali di razza in padella al limone eliminando la cartilagine con l'aiuto di due cucchiai

come cucinare le ali di razza al limone in padella