COCINA ITALIANA EN CASA WEB GRATUITA DE RECETAS ITALIANA TRADICIONALES Y CREATIVAS
LA WEB para todos los que LE ENCANTA  cocinar y comer ...

cucina italiana di casa

italian  home cooking

cuisine italienne chez toi

la Cocina italiana es un universo rico de  recetas tradicionales y creativas que nos proponemos en las variaciones que hemos experimentado y que nos han convencido ...  incluso si no  son las unicas!  

Non solo pasta, incluso si es el plato italiano más famoso, nos dedicamos mucho espacio a  descripciones de cómo preparar pastas caseras, además de recetas de salsas mediterraneas y tradicionales .

Un espacio special es dedicado a  pizza: lo secretos de una buena masa, como se puede hacer con el horno de su casa, condimentar pizza de manera tradicional y moderna

Hemos querido incluir recetas de otras culturas, y algunas recetas "fusión" ... Para los más curiosos

Cada receta es fotografiada paso a paso.

Para ver la "escuela de Cocina" haga clic en este símbolo en cada receta

Quiere Usted envíenos su receta? contactar con cucina italiana en casa  info@cucinaitaliana.info  y nos publicará con su nombre

Cocinar en casa: recetas que se ha preparado con el equipo en una cocina normal : los hogares,  los instrumentos tradicionales o de la tecnología, el tiempo de cocción y preparación que son evidentemente diferentes de los profesionales, y la dosis "mínimal" para adaptarse a las necesidades de una moderna familia o una cena con amigos. Nuestros inspiración es desde la cocina de Pellegrino Artusi, que escrive que la cocina debe ser "fina y elegante":es decir que cada platillo no debe ser   pobre, ni excesivo, y bien presentado

Para mejorar los conocimientos de la cocina italiana,  de lo ingredientes que utilice,y de los instrumentos que le son proprios, Usted encontrarà pãginas de descripción y cuadros de resumen como:

"Conozca la carne" Dónde están los tipos principales y describió los recortes  y las recetas que proponemos para cada tipo de carne

"Conozca los peces" Dónde se describen los peces, crustáceos, moluscos y cefalópodos, explicando cómo  ver si están frescas y, tambien, las recetas que proponemos

y "las palabras de la cocina italiana" un pequeño léxico de cocina

Finalmente, parecía derecho dedicar atención a quien tiene necesidades nutricionales, para este que usted encontrará el  especiao dedicado a " recetas vegetarianas", el para quien tiene problemas de celiachia "recetas sin gluten" y  "recetas con pocas calorías y mucho gusto" por comer bien sin engordar

Respondiendo a las demandas de los lectores hemos creado también el área de los menús y noticias: en esta área encentraran noticias sobre las fiestas tradicionales, y los platos que tradicionalmente se preparan en Italia.La otra secion es dedicada a las comidas de el tiempo: menú por cada temporada, con platillos de carne, de pescado y vegetarianos que son los mas agradecidos por los lectores en cada temporada.

Creemos que un sitio web sea un espacio de comunicación a dos vías: estamos, por lo tanto, encantados si nos escriberan: para solicitar recetas o noticias, para iviarnos la suias, o para crear contactos con empresas y profesionales, la nuestra mail es siempre: info@cocinaitaliana.eu en función del tipo de solicitud después, será enviada a un experto que responderá pronto.

 

todas las fotografìas son realizadas por http://www.immaginisensazioni.info/

Fotografías para trabajar y para soñar