COCINA ITALIANA EN CASA WEB GRATUITA DE RECETAS ITALIANA TRADICIONALES Y CREATIVAS
LA WEB para todos los que LE ENCANTA  cocinar y comer ...

cucina italiana di casa

italian home cooking

cuisine italienne chez toi

receta fotografiada: como hacer las orecchiette tomate y albahaca - orecchiette pomodoro e basilico

un almuerzo ligero y sabroso

<< volver a la página de los ingredientes

preparación: receta fotografiada paso a paso  de cocina italiana

>>ver  todas la recetas Hipocalóricas
	Lavamos y cortamos en trozos los tomates, mientras hacemos hervir una larga olla de agua
Escaldamos el aceite en una sartén que nos permita luego de condimentar  la pasta
	Unamos el ajo aplastado y mitad de los tomates
Regulamos la sal y dejemos cocer con calma, de manera que los tomates hagan un fondo de salsa bastante denso, que si quieren pueden también pasar el tamiz para hacerlo más homogéneo
	Versamos orecchiette en agua salada,y mezclamos bien
Inmediatamente después sumamos al jugos la otra mitad de los tomates y apagamos la llama: el truco es todo aquí: tendrán un jugos que adhiera bien a la pasta y el sabor del tomate tan pronto como recuerdo!
	añade también el albahaca (salvo algunas hojas para adornar)
Escurrimos muy bien la pasta y hacemos “saltar” las orecchiette en jugos, para condimentarlas
	Servimos las orecchiette acompañadas con requesón salada rallada gruesa. Si les gusta esta pasta se puede comer también fría
recetas tradicionales

 << volver a la pagina principal