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camarones
con limòn
gamberi
al limone
un platillo italiano
simple y agradable en todas temporadas
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carne
fría de añojo en vinagre balsámico
manzo
freddo all'aceto balsamico
una entrada tradicional
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Ensalada
rusa
insalata
russa
probablemente la
ensalada mas famosa de la cocina italiana
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ensalada
de patatas y salmón ahumado
insalta
di patate al salmone affumicato
un plato frio simple
para hacer y rafinados |
Embutido
de carrillo de cerdo con salvia
(Guanciale
alla salvia)
un plato sabroso de
Umbria |
huevos
con trufa blanca
uova
al tartufo bianco
una entrada para un
almuerzo de fiesta
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Huevos
rellenos de atun
uova
ripiene con il tonno un
platillo simple y barato, pero muy agradecible |
patè
de pollo con romero
spuma
di pollo al rosmarino una
entrada delgada y adapta aùn para los niños |
bignè
con queso gorgonzola
bignole
al gorgonzola
surpriende los suios
con fantasia en cocina
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sopa
blanca de mejillones
zuppetta
di cozze in bianco
un plato clasico del la
cocina de mar |
alcachofas
rellenos
carciofi
con il tappo
una receta tipica para
el dia de San Giuseppe |
Espárragos
mimosa
asparagi
mimosa
la entrada de el 8
marzo
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rosas
de salmón con queso ricotta y aceitunas
rosette
al salmone con ricotta alle olive
un platillo rico y
rapido |
"atùn"
fingido de Chianti
tonno del chianti
una entrada
surprendiente |
Albóndigas
blandas de espinacas
polpette
morbide di spinaci
una receta que incanta
los niños
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calamares
fritos a la romana
calamaro
alla romana
la entrada favorida de
los lectores del mundo latino
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pesto
de Modena
pesto
modenese una antigua
receta de montaña |
brochetas
de huevos de codorniz
spiedini
di uova di quaglia
un platillo perfecto
para una fiesta
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ensalda
de mar
insalata
di mare
ligera, parfumada de
mar.... la receta perfecta para
quien quiere sabor y salud en su mesa
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brochetas
de cordero
arrosticini
una manera antigua y
simple para cocinar el cordero
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koriatiki,
ensalada griega
koriatiki
insalata greca
probablemente la
entrada griega mas popular en el mundo
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langustinos,
cigalas, con fresas y vinagre balsamico
scampi
con fragole e aceto balsamico
una entrada elegante y
moderna
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habas,
salame y queso pecorino
fave
con il salame e pecorino
el platillo tipico del
1 mayo |
caprese,
ensalada de queso mozzarella, tomates y albahaca
caprese
que es el incanto de
este platillo? la calidad de los ingredientes ...
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anchoas
en limon, a la magiordomo
un platillo cocinado sin fuego
alici
alla maggiordomo
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Las
góndolas de melón con salami húngaro
una entrada simple y
agradable para el verano
gondole
di melone con salame ungherese
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Flores
de calabacín rellenos de mozzarella fritos en tempura
una entrada
moderna y elegante
fiori
di zucchina ripieni in tempura
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anchoas fritas con huevo a la manera
de Artusi
una entrada de la
tradicion, muy rica
acciughe
fritte alla maniera di Artusi
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Carpaccio
frío de buey
un buen plato frio para tosod los deportivos: con pocas
calorias y mucha proteina
carpaccio
freddo di manzo
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budìn
de cebollas al sésamo
un platillo simple y
sabroso
sformato
di cipolle al sesamo
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Filetes
de dorada ahumados en casa
una
entrada con solo 50 calorias
filetti
di orata affumicati in casa
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rollo
de pollo a la lavanda
una
receta elegante y sabrosa, con un toque especial
rotolo
di pollo alla lavanda
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Cucurucho
de boletos
Un
plato otoñal que se prepara en un momento y sorprende por su bondad
cartoccio
di porcini
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mozzarella
en carozza
Un plato
agradable, nutritivo y económico
mozzarella
in carrozza
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cotechino
con fondue
una sabrosa entrada de la tradicion piemontesa
cotechino
con la fonduta
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bogavante
a la catalana
una receta simple para un dia de fiesta
astice
alla catalana
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