VERSIONE ITALIANA

ENGLISH VERSION

cuisine italienne chez toi

camarones con limòn

gamberi al limone

un platillo italiano simple y agradable  en todas temporadas

carne fría de añojo en vinagre balsámico

manzo freddo all'aceto balsamico

una entrada tradicional

Ensalada rusa

insalata russa

probablemente la ensalada mas famosa de la cocina italiana

ensalada de patatas y salmón ahumado 

 insalta di patate al salmone affumicato 

un plato frio simple para hacer y rafinados 

Embutido de carrillo de cerdo con salvia

(Guanciale alla salvia)

un plato sabroso de Umbria

huevos con trufa blanca 

 uova al tartufo bianco

una entrada para un almuerzo de fiesta

Huevos rellenos de atun

uova ripiene con il tonno

un platillo simple y barato, pero muy agradecible

patè de pollo con romero 

spuma di pollo al rosmarino

una entrada delgada y adapta aùn para los niños

bignè con queso gorgonzola 

 bignole al gorgonzola

surpriende los suios con fantasia en cocina

sopa blanca de  mejillones

zuppetta di cozze in bianco

un plato clasico del la cocina de mar

alcachofas rellenos

carciofi con il tappo

una receta tipica para el dia de San Giuseppe

Espárragos mimosa  

asparagi mimosa

la entrada de el 8 marzo

rosas de salmón con queso requesón y aceitunas 

rosette al salmone con requesón alle olive

un platillo rico y rapido

"atùn" fingido de Chianti 

 tonno del chianti

una entrada surprendiente

Albóndigas  blandas de espinacas 

polpette morbide di spinaci

una receta que incanta los niños

calamares fritos a la romana 

calamaro alla romana

la entrada favorida de los lectores del mundo latino

pesto de Modena

pesto modenese

una antigua receta de montaña

brochetas de huevos de codorniz

spiedini di uova di quaglia

un platillo perfecto para una fiesta

insalata di mare

ligera, parfumada de mar.... la receta perfecta para quien quiere sabor y salud en su mesa

brochetas de cordero

arrosticini

una manera antigua y simple para cocinar el cordero

koriatiki, ensalada griega 

 koriatiki insalata greca

probablemente la entrada griega mas popular en el mundo

langustinos, cigalas, con fresas y vinagre balsamico

scampi con fragole e aceto balsamico

una entrada elegante y moderna

habas, salame y queso pecorino 

fave con il salame  e pecorino

el platillo tipico del 1 mayo

caprese, ensalada de queso mozzarella, tomates y albahaca

caprese

que es el incanto de este platillo? la calidad de los ingredientes ...

anchoas en limon, a la magiordomo

un platillo cocinado sin fuego

alici alla maggiordomo

Las góndolas de melón con salami húngaro

una entrada simple y agradable para el verano

gondole di melone con salame ungherese

Flores de calabacín rellenos de mozzarella fritos en tempura 

una entrada moderna y elegante

  fiori di zucchina ripieni in tempura

anchoas fritas con huevo a la manera de Artusi 

una entrada de la tradicion, muy rica

acciughe fritte alla maniera di Artusi

Carpaccio frío de buey

un buen plato frio para tosod los deportivos: con pocas calorias y mucha proteina

 carpaccio freddo di manzo

 budìn de cebollas al sésamo  

un platillo simple y sabroso

sformato di cipolle al sesamo

Filetes de dorada ahumados en casa

una entrada con solo 50 calorias

filetti di orata affumicati in casa

rollo de pollo a la lavanda

una receta elegante y sabrosa, con un toque especial 

rotolo di pollo alla lavanda

Cucurucho de boletos

Un plato otoñal que se prepara en un momento y sorprende por su bondad

cartoccio di porcini

mozzarella en carozza

Un plato agradable, nutritivo y económico

mozzarella in carrozza

cotechino con fondue

una sabrosa entrada de la tradicion piemontesa

cotechino con la fonduta

Croquetas de mijo

Una croqueta plena de salud y de sabor delicado

crocchette di miglio

bogavante a la catalana

una receta simple para un dia de fiesta

astice alla catalana