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receta fotografiada paso a paso: como preparar la ensalada de judías verdes con patatas, perejil y ajo - insalta di fagiolini e patate con battuto di aglio e prezzemolo

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preparación: escuela de cocina

	hervimos patatas a vapor, seguirán siendo mejor las sales minerales, y siguen siendo más sabrosas
picamos fin el perejil con el ajo. Me han recordado que la abuela usaba la "media luna" ... al final se hace mas rapido: picar es un poco más largo, pero se lava en un segundo!
	limpiamos las judías verdes y hervimos en abundante agua salada porque permanezcan bien verdes.  Si son frescos bastarán 10 minutos
No elimine el agua de cocción: está llena de sales minerales, podrá ser útil para la pasta.
	enfriamos las patatas con el agua: no se romperanno en cortarlas
montamos la ensalada y condimentamos con un hilo de buen aceite, el cansino de Perejil y ajo y un poquito de sal
	Si quieren utilizar esta ensalada para una comida rápida unidas 3 filetes de anchoa y tendrán un simpático plato único

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