COCINA ITALIANA EN CASA SITIO GRATUITO DE RECETAS ITALIANAS TRADICIONALES Y CREATIVAS
LA WEB es para todos los que le encanta  cocinar y comer ...

cucina italiana di casa

italian cousine at home

cuisine italienne chez toi

receta fotografiada paso a paso: como preparar la sopa de almejas y tomate - zuppetta di vongole al pomodoro

La sopa de mar mas rapida por hacer

<< volver a la página de los ingredientes

preparación: escuela de cocina

ponemos a baño las almejas en agua salada y dejamos 3 horas, cambiando el agua un par de veces mínimo.
	En una cazarola amplia  calentamos el aceite picante,
añadimos los chico de ajos enteros
	y unimos las almejas escurridas.
cortamos en trozos los tomates
	picamos el perejil
y unimos a la sopa,
	tapamos y cocemos a fuego vivo hasta que escucharán el ruido de las almejas que se abren
tostamos el pan, con un hilo de aceite
	Servimos la sopa de almejasvcaliente, acompañadas con las rebanadas de pan teosteado después de haber eliminado las que no se están abiertas en cocción.
Distribuidas el agua entre los platos: es la mejor parte!

 << volver a la pagina principal