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Receta: ensalada de pan mojado, cebola y tomate (panzanella)

Un plato probablemente nacido por la necesidad de reciclar viejas pan. Es revelò que era una obra maestra,  en su sencillez Con el tiempo alguno comenzó producir las "friselle" especialmente para preparar “Panzanella”. Es ronda panes, que luego son cortadas por la mitad y hecho seco en el horno a obtener la típica coherencia de galletas.

Si no puede encontrar las “friselle” puede reemplazar con pan seco,sin sal,... incluso si no es lo mismo.  

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