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receta fotografiada: como hacer la parillada de pez espada y salmon con menta - grigliata di salmone e spada alla menta

un plato del pescado, ligero y saludable con un toque de perfume 

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preparación: escuela de cocina italiana

picamos fina la menta y el diente de ajo tambien
Ponemos los olores en aceite por 15 mintos por lo minimo. (si puede una noche seria meor...)
Ponemos el pez en el acaite aromatizado, untando todos los lados.

Entretiempo calentamos la parilla

Ponemos los filete de pez sobre la parilla caliente porchè no perdan sangre.

Son delgados, por esto es mejor girar el pez una sola vez.

Servir caliente, con Mayonesa, si la quieren o con una buena salsa aiolì

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