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receta fotografiada paso a paso: como preparar la dorada en cucurucho de papel - orata al cartoccio

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preparación: escuela de cocina

	Pre-calentaran el horno a 220, luego pomenos un  gran trozo de papel de aluminio en una placa para formar el "cucurucho"  y untamos con aceite de oliva Evisceramos y lavamos el pescado, luego pomenoslo  sobre el papel con otra cucharada de aceite
introducimos una hoja de salvia en falda de cada pescado.
	ponemos el romero, un poco de salvia y el ajo cercano al pescado. levantamos los bordes de el cucurucho y versamos mitad de el vino , finalmente salamos.
cerramos el papel alrededor del pescado,dejando aproximadamente 4 dedos de espacio anteriormente,de manera que el vapor que no lo haga estallar  horneamos a 220 grados, 20 minutos
abriremos  el cucurucho sólo sobre la mesa, para mantenerlos aromas

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