todas las recetas con machugado de albahaca - pesto genovese

Esta salsa fría es la base de muchos excelentes primeros platos Liguri como “troffie” o “mandilli”, o el suntuoso “testaroli”, además, por supuesto el espagueti! Se llama pesto porque en origen los ingredientes se picavan  en el mortero de madera hasta reducirlos en crema. Si tiene el coraje para intentar usted será ganadores: El Alhabaca que no será cortado de láminas de metal es más perfumadas, por qué la clorofila oxida más lentamente .... Eso dijo proponemos una versión "secular" preparado en una licuadora.  

Ver la web italiana, que es obviamente mucho más completa: si hay una receta que le gusta escriba cucinaitaliana.info  y nosotros  traducirá pronto .

ensalada de papas y pulpo a la genovesa Un platillo frío, ligero y tentador insalata di polipo alla genovese		5
Pañuelos de seda con pesto genovés (machugado de albahaca) El nombre de la receta en dialecto de Genova es "Mandilli de saea" que se traduce literalmente con "pañuelos de seda» Una armonía de ingredientes simples realmente difícil de encontrar. mandilli de saea		4
Ñoquis de patatas con machugado de albhaca  Una receta tradicional, de sabor ligero y vellutato, que Liguria y Piamonte se disputan. Deliciosa si preparadas con los ñoquis  de patatas sin harina, que resultan mucho más ligeros   gnocchi con pesto genovese		3
Trofie y machugado de albahaca Esto gran clásico de la cocina Liguria no hay cansado nunca, especialmente en el caluroso verano días. Trate de preparar “trofie” caseras... son fáciles de hacer!   trofie al pesto		2
machugado de albahaca La receta para preparar el verdadero "pesto genovese" Pesto genovese		1

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