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| COCINA ITALIANA EN CASA SITIO GRATUITO DE RECETAS ITALIANAS TRADICIONALES Y CREATIVAS
totadas las recetas de pasta con salsa de pescado, fotografiadas paso a paso Las recetas de pasta con salsas de pescado, tradicionales y modernas de cocina italiana en casa: como ustedes pueden ver la majoria de las recetas son con pasta de trigo duro, frescas o siecas. Asì quiere la tradición ... con el pescado nada huevos y nada queso. Las tendencias de la cocina moderna son diferentes: los ravioles de pescado, por ejemplo, son ya muy apreciados y difundidos. Con la pasta se puede combinar cualquier tipo de pescado, obteniendo buenos platos, naturalmente haciendo atención a los equilibrios...Muy común es el uso de las anchoas, y del atún bajo aceite: son sabrosos, cuestan poco, y están disponibles todo el año! Por la misma razón se utilizan a menudo los mejillones y las almejas en salsa para la pasta. Las mejillones luego también tienen el mérito de ser muy perfumados. Una otra cosa que está cambiando en la cocina italiana es la presencia del tomate:Somos muchos en pensar que el pescado, en muchos casos, se aprecia más con salsas blancas, o con tomate fresco. Si usted busca las recetas para hacer pastas caseras la encotrarà en la pagina de las recetas fundamentales.
Nuevas ideas cada semana para preparar platos fáciles y rápidos para todos los días, o recetas más complejas para un almuerzo especial
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